飲食関連事業,株式会社フィールディン,社長インタビュー,企業情報掲載ページ。ビジネスマッチングの場として企業をアピールしています。プレジデントステージ。

常にお客様視点での経営！「安くてうまい」ではなく、「“うまく”て安い」本格炭火焼肉【牛兵衛】

Tweet

会社名	株式会社フィールディン
ホームページ	飛騨牛A5ランクが破格の620円！旨くて安い！が自慢の炭火焼肉店です
住所	愛知県名古屋市中区栄3-12-22
電話番号	052-269-1129
代表者名	中田憲明
代表者の座右の銘	継続は力なり
お奨めの書籍	「自分に惚れろ」（著：紺田泰希）
設立	2007年4月
従業員数	10名
事業内容	飲食業
今後の事業展開 ビジョン	3年後、3店舗に展開。5年後には5〜6店舗への展開
取引希望企業	大手不動産

事業内容を教えてください。

飲食店経営になります。現在は名古屋市中区栄にて炭火焼肉【牛兵衛】を経営しております。当店は飛騨牛A5ランクが破格の価格で味わえるということでお客様に喜んでいただいております。（詳しくはホームページにてご確認下さい）他店様では到底あり得ない価格で提供していると自負しております。これは当社の挑戦でもあったのですが、正直に適正価格で提供できることを証明したいという想いでサービス提供致しております。一度ご賞味頂ければその違いを体感して頂けると思います。

中田様の過去のお仕事、会社立ち上げ時の経緯を教えてください

大学生時代から飲食店のアルバイトをしていました。当時は正直経営にはさほど興味はありませんでした。しかし、アルバイト時代にシフト管理から売上げ管理まで任せてもらえ、とても勉強になりました。その後、私の仕事の恩師から店舗を譲り受ける話を頂き独立を決意しました。立ち上げ当初は肉の知識も包丁の知識もなく苦労しましたが、その苦労があるからこそ今があると痛感しています。

企業理念を教えてください。

どんな形であれ、お客様に喜んで頂くということです。「安く」て「うまい」店は多くあると思います。しかし当店は『うまく』て『安い』店を目指しています。今後、事業展開していく上でもお客様に喜んで頂くことを第一に考えて実行していきたいですね。

中田様の子供の頃の夢はなんでしたか？

子供時代の夢はプロスポーツ選手になることでしたね。結果的にはそっちの方向には進みませんでしたが、小学校時代は戦略的なテレビゲームにもはまっていましたね。そこが今の経営に興味もって取り組んでいることに繋がっている原点なのかもしれませんね（笑）

５年後の経営ビジョンを教えてください。

私は現在27歳なのですが、30歳で3店舗に展開し、5年後には5〜6店舗への展開にして行きたいと思っています。当社、現在は飲食店の経営ですが、食以外でもお客様に喜んで頂ける事業展開に邁進して行きたいですね。また、私がずっと現場にでるのではなく、共に夢を共有できる仲間（サラリーマン思考ではなく、ハングリー精神をもった）に後を譲っていきたいと思っております。

Tweet