飲食料品小売業,有限会社オールド・サケ・ギャラリー,社長インタビュー,企業情報掲載ページ。ビジネスマッチングの場として企業をアピールしています。プレジデントステージ。

熟成古酒ならではの格別な世界を味わいませんか。

Tweet

会社名	有限会社オールド・サケ・ギャラリー
ホームページ	日本酒ビンテージ宣言！長期熟成酒通販　オールドサケギャラリー
住所	〒101-0061 東京都千代田区三崎町三丁目10番16号地酒の杜センター内
電話番号	03-3264-2695
代表者名	本郷　信郎
設立	平成18年4月12日
従業員数
事業内容	古酒の販売製造
今後の事業展開 ビジョン	長期熟成酒研究会における現在の会員蔵元は48社。 各社それぞれが切磋琢磨し、5年、10年、20年と丹精を込めて造り上げた長期熟成酒の数々は 20年の歴史を有する長期熟成酒研究会ならではの逸品ばかりです。年に何度か開催している試飲イベントなどで、熟成酒を広めていく活動を続けたいと考えております。
取引希望企業

事業内容を教えてください

長期熟成酒の一層の普及と市場づくりを目的に、２０年の歴史を持つ長期熟成酒研究会の会員蔵元と、その関連団体である長期熟成清酒勉強グループの会員酒販店の出資を募り、2006年4月に設立した長期熟成酒専門の販売会社です。
また、期熟成酒製造に関する技術交流や熟成の科学的裏付けのための勉強会、
公開試飲会を繰り返し、併せて市場開発活動を始めております。

御社の企業理念を教えてください

全国の長期熟成酒研究会会員蔵元の一品を取り揃え、長期熟成酒ファンにお届けするとともに、すばらしい長期熟成酒の世界を広め、日本の食文化の発展の一翼を担っていくことを理念としております。

『他社には負けない！』という御社独自のウリや強みを教えてください。

「満3年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」を長期熟成酒（熟成古酒）と定義しています。

平成元年11月に定められた「清酒の製法品質表示基準」により
吟醸酒、純米酒、本醸造酒などの製法や品質の異なるお酒に関しては
容器等に品質を表示しなければならばくなりました。

しかし熟成古酒に関しては、そのようなルールがない為
「熟成酒」「長期熟成」などと書かれていても1、2年で出荷されているものもあります。

そのため「熟成古酒を楽しみたい！」という消費者の方にどういった商品が熟成古酒と呼ばれ、
美味しい商品なのかとハッキリ表示する必要があります。
優れた熟成古酒に「塾マーク」シールを貼ることで消費者の皆様に分かりやすい表示を心がけております。

どのような企業と取引したいですか

長期熟成研究会の会員になって、長期熟成酒の良さを伝承していただける企業や問屋と取引をしたいと考えております。

Tweet