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福岡市博多(中州)にある日本料理の新宅です。新宅では、四季折々の食材をお愉しみいただけます。
■新宅のコンセプト 「春夏秋冬 季節と風情を愉しむ大人の隠れ家」
京都の鴨川沿いにある茶屋をイメージした店内には、杉の一枚板を使用したカウンター。
窓の外には那珂川があり、夜になると景色も表情を変え、ネオンが水面に揺れる。
ゆったりと落ち着いた風情で、大切な方との時間をお楽しみいただけます。
店主は長きにわたり、京都の料亭で研鑽を重ねた経歴をもち、
新鮮な旬の食材を、繊細な味付けと美しい盛り付けでご用意しております。
旨い酒といっしょに、豊かな時間をじっくりとお過ごしくださいませ。
■店主の経歴
・京都の京料理天喜で修行
・小田原と東京の和食店で勤務
・福岡でフグ料理店と居酒屋で勤務
・全国のリゾートホテル、旅館を調理派遣で回る
・福岡で「小料理 新宅」を開業
全国各地の季節物を現地直送で取り扱っておりますので、福岡ではなかなか食べることのできない旬の食品をご堪能いただけます。
■営業時間
月〜土曜日 １８：００〜翌３：００
日曜・祝日 １８：００〜２４：００ ※日・祝は要予約
定休日 不定休
